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<\/p>\nUn grupo de 80 mujeres pescadoras artesanales, entre ellas 12 de la Comuna de Ancud, participaron recientemente en el Programa Microempresa Familiar (MEF) Los Lagos, impartido por OTEC Chinquihue, apoyada por la Oficina de Pesca dependiente de Ditufop de la Municipalidad de Ancud y financiada por el Gobierno Regional Los Lagos.<\/p>\n
Las participantes, se capacitaron en t\u00e9cnicas de higiene, manipulaci\u00f3n de alimentos y elaboraci\u00f3n de productos derivados de la pesca artesanal y trav\u00e9s de estos cursos, aprendieron procesos como congelado, ahumado, deshidratado y conservaci\u00f3n de productos del mar.<\/p>\n
El programa tiene como objetivo entregar herramientas para optimizar los procesos productivos y avanzar hacia la obtenci\u00f3n de resoluciones sanitarias para sus microm\u00f3dulos, permiti\u00e9ndoles formalizar y ampliar sus negocios.<\/p>\n
Ra\u00fal Riquelme de la Oficina de Pesca destac\u00f3, \u201cla importancia de aplicar buenas pr\u00e1cticas de higiene y manipulaci\u00f3n para asegurar la calidad y seguridad alimentaria. La innovaci\u00f3n y el desarrollo de nuevos productos fortalecen la pesca artesanal como actividad econ\u00f3mica sostenible y competitivo\u201d, recalc\u00f3.<\/p>\n
Yosselin Vergara, una de las beneficiadas, valor\u00f3 la capacitaci\u00f3n, \u201ctrabajar con productos congelados y la posibilidad de incursionar en conservas y deshidratados, abre nuevas oportunidades comerciales y mejora el valor agregado de su labor\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n
Este programa representa un paso importante en el empoderamiento femenino dentro del sector pesquero, promoviendo la formalizaci\u00f3n, el desarrollo de nuevos negocios y mejorando la calidad de vida de las mujeres de la regi\u00f3n.<\/p>\n
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