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Este proyecto surge como un trabajo conjunto entre la Oficina de Pesca y el \u00e1rea de Agroindustria, quienes apoyaron la postulaci\u00f3n que finalmente result\u00f3 seleccionada entre m\u00e1s de 20 participantes, obteniendo adem\u00e1s el segundo puntaje a nivel nacional. Solo tres cupos estaban disponibles para la regi\u00f3n lo que resalta a\u00fan m\u00e1s el logro obtenido.<\/p>\n
La propuesta consiste en llevar productos innovadores a Santiago, espec\u00edficamente alimentos del mar deshidratados. Entre ellos destacan cangrejo, piure, salm\u00f3n, luche y cholga, todos procesados mediante t\u00e9cnicas de deshidrataci\u00f3n para su comercializaci\u00f3n y degustaci\u00f3n.<\/p>\n
El objetivo principal es dar a conocer estos productos, posicionarlos en nuevos mercados y avanzar en su formalizaci\u00f3n, trabajando en conjunto con Sernapesca para cumplir con la normativa vigente.<\/p>\n
El proyecto contempla una ejecuci\u00f3n breve, de aproximadamente una semana, centrada en la participaci\u00f3n en el evento que se realizar\u00e1 los d\u00edas 10 y 11 de abril en Santiago. Durante esta instancia, los productos ser\u00e1n exhibidos, promocionados y puestos a la venta.<\/p>\n
Barr\u00eda participa como persona natural en este proyecto, el cual tambi\u00e9n tiene un car\u00e1cter familiar. Paralelamente, se desempe\u00f1a como dirigente de una organizaci\u00f3n de pescadores del sector Estero EL Dique, donde tambi\u00e9n se est\u00e1n desarrollando otras iniciativas en beneficio de la comunidad.<\/p>\n
El logro refleja un importante esfuerzo personal y colectivo, destacando el trabajo colaborativo y el impulso por innovar en el rubro pesquero artesanal.<\/p>\n
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